小型BV伟德平台起源於19世紀20年代的真空冷凍幹燥技術,進入21世紀,真空凍幹技術除了在醫藥、生物製品、食品、血液製品、活性物質領域之外的領域得到廣泛應用。冷凍幹燥的基本原理是基於水的三態變化。水有固態、液態和氣態,三種狀態既可以相互轉換又可以共存。
當水在三相點(溫度為0.01℃,水蒸氣壓為610.5Pa)時,水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態下,利用升華原理,使預先凍結的物料中的水分,不經過冰的融化,直接以冰態升華為水蒸汽被除去,從而達到冷凍幹燥的目的。凍幹製品呈海綿狀、無幹縮、複水性好、含水分極少,相應包裝後可在常溫下長時間保存和運輸。 由於真空冷凍幹燥具有其它幹燥方法*的優點,因此該技術問世以來越來越 受到人們的青睞。
冷凍幹燥是利用升華的原理進行幹燥的一種技術,是將被幹燥的物質在低溫下快速凍結,然後在適當的真空環境,使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程。 冷凍幹燥得到的產物稱作凍幹物(lyophilizer),該過程稱作凍幹(lyophilization)。物質在幹燥前始終處於低溫(凍結狀態),同時冰晶均勻分布於物質中,升華過程不會因脫水而發生濃縮現象,避免了由水蒸氣產生泡沫、氧化等副作用。
幹燥物質呈幹海綿多孔狀,體積基本不變,極易溶於水而恢複原狀。在醉大程度上防止幹燥物質的理化和生物學方麵的變性。 BV伟德平台係由製冷係統、真空係統、加熱係統、電器儀表控製係統所組成。主要部件為幹燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。它的工作原理是將被幹燥的物品先凍結到三相點溫度以下,然後在真空條件下使物品中的固態水份(冰)直接升華成水蒸氣,從物品中排除,使物品幹燥。