BV伟德平台廣泛用在醫學、製藥、生物研究、化工和食品等領域。經冷凍幹燥處理的物品易於長期保存，加水後能恢複到凍幹前狀態並保持原有生化特性。
BV伟德平台在低溫下進行，因此對於許多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類不會發生變性或失生物活動。因此在醫藥上得到廣泛地應用。在低溫下幹燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小，適合一些化學產品和食品幹燥。 在冷凍幹燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性裝。由於在凍結的狀態下進行幹燥，因此體積幾乎不變,堅持了原來的結構，不會發生濃縮現象。
BV伟德平台幹燥後的物質疏鬆多孔呈海綿狀，加水後溶解迅速，幾乎立即恢複原來的性狀。由於幹燥在真空下進行，氧氣很少，因此一些易氧化的物質得到維護。冷凍幹燥能排除95%-99%以上的水份，使幹燥後產品能長期保存而不致變質。因此，BV伟德平台冷凍幹燥目前在醫藥工業，食品工業,科研和其他部門]得到廣泛的應用。
BV伟德平台的排氣溫度是靠著幹燥機操作控製的，一 旦控製不了，也就說明BV伟德平台發生了故障。
導致BV伟德平台排氣溫度較低的原因:
1.預冷器熱變換麵積不夠而蒸發器製冷量有餘;
2.壓縮空氣進氣溫度較低或流量太小;
3.製冷係統工況發生變化，使冷媒蒸發壓力低於正常值。
導致BV伟德平台排A氣溫度過高的原因:
1.壓縮空氣進行溫度過高或流量過大;
2製冷係統工況發生變化，引起冷媒蒸發溫度升高，使壓縮空氣在蒸發器量得不到足夠冷卻;
3.預冷器管道外壁散熱量太大。
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